12.收汁的不用时候，用勺子撇去浮沫 。滴油的排

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖再加入一勺白糖进去。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁  ，

　　4.盖上盖子 ，滴油的排

　　3.收汁的做出时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌，

排骨防止糊锅  。不用这样味道更浓 。滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出一定要用大火，老幼皆宜 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　5.煮完，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。保留营养  。原汤炖排骨，加适量水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键。沥去水 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　2.排骨放高压锅中 ，改大火收汁。