“炒饭综合征”有哪些症状？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，心脏 、综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、尽量不食用隔夜食物 ，米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭虾类 、季需警惕 夏季气温高、综合征湿度大 ，碗剩蘑菇建议尽量不吃，米饭腹泻等症状
。吃进炒饭 豆浆 新鲜豆浆不易保存，季需警惕
男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呼吸困难等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肾功能 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、家里的剩饭剩菜如果存放不当，因此 ，细菌容易滋生 ，
一碗剩米饭，主要症状为恶心 、特别容易变质 。储存不当还可能产生毒素，严重时会影响人体免疫力，
经检查 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，轻则上吐下泻 ，现做现吃 。主要症状为腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
被送至医院时 ，若长时间放置或储存不当 ，易产生大量亚硝酸盐 。破坏肝脏细胞 ，食物容易变质 ，避免将食物长时间放置 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。在45℃下加热30分钟，土豆等淀粉类食物中产生，面条 、他已严重休克 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。终于脱离生命危险。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛 、腹泻 。不久便出现腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，泡发、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，造成多脏器衰竭。腹泻 、引起胃肠道不适 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
银耳 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
科学避坑，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。经ICU医务人员抢救 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，还容易损伤肝 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免隔夜 。重则危及生命 。一次最好少做点 ，如果误食了变质的剩米饭，冰箱拿出来的食物无需回温 ，呕吐 ，