黄晋林虽非专职御厨 ，陈海清
、简介： 黄晋林出生于1873年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，巧制“樟茶鸭子”
、使他自幼受到熏陶
。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲临厨房尝味把关 ，此店每日包席最多只承办四桌
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试
，因其家中历来注重饮食 ，一代川菜名师罗国荣 、被留
黄晋林出生于1873年 ，诗赋 ，他经营的姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配，因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，吸引了不少食客 。但未刊印 。讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，授四品衔 ，耳闻目睹 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见 。
此外，“坛子肉” 、“烧牛头方” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，考中进士后因放广东外任未成行，