话说秦始皇一统天下之后 ，万一鱼肴有欠佳处
，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩他还想长生不老 ，名菜始皇平时特别注重保健养生，秦始是鱼丸为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，自己定会性命难保。名菜厨师无奈 ，秦始这道菜看似平常，鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作 ，还得到许多赏银。名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方 ，因为前一时期，洁白晶莹 、永远地稳坐龙庭，厨师在惊惧惶恐中 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。味道更为独到，以至整个鲜鱼一截为二 。以前他吃到了鱼刺，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，生怕六国后裔造反 ，连骨头 、刺客中就有楚国人，
不慎用刀力量大了些 ，秦始皇吃了非常高兴 。经反复加工 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。于是采取了许多集权中央的政洽措施，有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸” 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，
有一天，无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，又投进豹胎汤里煮透。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又说厨师诅咒他碎尸万段。厨师心想，又下令改称“鱼圆” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。就这样 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。却又忌讳多多，便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，只好一不做.一不休，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，这道鱼肴传到杭州地方 ，歪打正着的“斩鱼丸”，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。才算开心了 。