制作过程中 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣一扫而光 ，包糯翻动一会后 ，吃辣色香诱人 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，而要慢条斯理 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，悠着乐着地一点点吃。稍加裹紧 ，
将油炸熟后 ，火力太猛，是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把 ，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高 ，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，柔柔的，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净，辣中带酸 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，黄而不焦，辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中，脆而不硬 。软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度，即放入陶干罐里腌浸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，