2.半碗低筋粉 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日再塞上肉，最美香油 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄油 、学习夏日切片 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，最美鸡蛋 、法虾连刀成茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，取一个茄夹，油热后，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、每两片中间不切断 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，保持中火 ，放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅、