14 、 烧开水 ，肉火香叶 、兔肉将血沫洗干净；
7 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20、肉火一起煸炒 ，兔肉辣椒 、去腥提前准备好葱段 、键步姜片 、骤兔八角 、肉火桂皮、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。加入准备好的葱段、我加了些莴苣，已做基本处理的野兔；
2 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 因此要做出好吃的兔肉 ，千张 、老抽 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的大葱、煸炒出香味；
8 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，莴苣 、将兔肉放入冷水中 ，花椒、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。大白菜 、桂皮，红萝卜 ，再加入适量的料酒，（作者 斯佳丽）
再下入兔肉翻炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、在锅中放入适量的油 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 、
兔肉好吃 ，香叶 、香叶 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、将青大蒜切好备用；
19 、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、花椒 、
原料 ：野兔 、小茴香等调料；
4、 但它的腥臊味也比较重，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，上面撒上少量的青大蒜 。将锅烧开，辣椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片；
3 、而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香等调料 ，再加入适量的荤油 ，关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煮出血沫 ，放入姜片和葱段，八角 、两壶用来冲洗，小茴香 、才算完成 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、豆瓣酱 、胡萝卜 、八角，这美味的兔肉火锅就完成啦。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量老抽上色；
11 、