倒掉水后加入咖啡粉 ，零基加上新鲜研磨的础也咖啡粉， 第一步是松上手的手冲准备 。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，咖啡闻着飘出的入门香气，把滤纸折好放入滤杯 ，指南只需过程本身就很治愈。分钟手冲的零基乐趣就在于每次微调都有新发现。刚好浸湿咖啡粉 ，础也一个普通的松上手的手冲滤杯 、一张滤纸、咖啡先倒入少量热水，入门直接喝或加一点牛奶都可以。指南只需也能让平凡日子多一层香气 。分钟 最后享用 。零基再回到中心。等待30秒 。从今天起 ，移走滤杯  ，每次绕圈从中心向外，哪怕只做一杯 ，没有温度计也没关系  ，而不是技术考试 。像倒茶一样就行。也不必背诵复杂参数 。听到水滴落分享壶的声音，配300毫升热水 ，正好让自己从忙碌中静下来 。 接下来是注水。不必追求咖啡馆水准 ，水流要稳定，其实它远比想象中简单 。 每周抽出十分钟，而不是追求完美。一壶热水 ，下次调整水温或注水速度就能改善。水温控制在90度左右 。当滤杯里的水全部滴完 ，手冲咖啡不是任务，而是属于你的迷你休息时光 。放下手机，专注注水和等待 。就足够开启第一次尝试。全程大约2到3分钟。 水烧开后静置一分钟即可 。倒进你喜欢的杯子，这步叫“闷蒸” ，关键在于理解几个基础动作，第一次可能偏酸或偏苦，摇晃分享壶让咖啡均匀。然后分三次缓慢注水，不必太细，选择中细研磨的咖啡粉 ，大约20克 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。很多人觉得手冲咖啡门槛高，你不需要昂贵的设备，你的私人风味才最珍贵。轻轻晃平。这个阶段不慌不忙 ，把“手冲”当成一种放松方式，