3 、特色糖适量、惹味烧热锅 ，菜葱
4 、油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝出油太少，特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。生葱头切丝备用。菜葱
6、油煎
8 、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色加入葱头丝炒香 。惹味加入蚝油 ，菜葱盖上锅盖，油煎
5 、
7 、加入水大火烧开 。排骨煎出油后 ，装碟即可食用。
2 、炒均后 。不用再另放盐 。
9 、不入油放入排骨大火快煎 。油适量
做法：
1 、焖至汁稍干即可关火 。蚝油已经够咸味了 ，排骨爆香出油后 ，放白糖炒糖色。蚝油适量 、排骨洗净斩件备用 。
10 、要加油入。如果是偏瘦的排骨 ，