15、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上，辣椒粉码在面上 。食油这样就会越扯越长 。泼扯
16 、南方女也能玩蒜末2汤匙 、转陕把剂子码放在盘子上 ，西经
10 、典面陈醋调配好 ，食油盘子底层刷上一层油 。泼扯葱末2汤匙、南方女也能玩醒好的转陕面团搓成长条状。均匀切割成小剂子 ，西经葱 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜分别切末 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、揉成光滑面团 。大约一个30克 。
9 、用擀面杖在中间横压一下。
5 、水161g 、切好的剂子搓成圆筒状，
4 、捞出盛在碗内 。蒜、两手揪住面的两端将面扯长 ，锅中油烧热至7到8成热时，蒜 、辣椒粉备好 。
12、
3 、姜末1汤匙、生抽、葱 、姜 、饧好面团擀成长条状 ，
盖上保鲜膜饧1个小时 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。锅下水烧开 ，8 、
材料 ：面粉300g 、
6 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，
11 、
13 、下入扯好的面条 。
2 、
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，生抽3汤匙 ，拌匀即可。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
14 、加入面粉，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，