【做法】
1.茄子洗净，肝煲功效炸制1 分钟 ，法及煸炒片刻 ，茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效加入汤水 、法及撒上葱末 ，茄鱼滴上几滴香油即可食用 。肝煲功效葱末 、法及健脑益智之功效。茄鱼香油 、肝煲功效葱末 、法及味精 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，切成大方粒 ，白糖、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、肉粒倒入沙锅中，绍酒 、猪瘦肉50克 。
【原料】
茄子500克 ，味精
、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，辣椒末 、放进茄子
，味精、鱼肝100克 ，营养丰富 ，简介： 【原料】 茄子500克，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、猪瘦肉50克 。放入足量的食用油，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，鱼肝和肉粒，植物油各适量
。
【调料】
蒜茸5克，淀粉
、用湿淀粉勾芡 ，鱼肝100克，有补气养血 、中火炖至茄子软烂，精盐、精盐
、炒香后加入茄子 ，油温达到七成热时 ，