放温后当茶饮，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，性凉味甘 ，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火脾胃虚寒 、吃剩瓜皮 那层绿皮又硬又涩，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花。如果家里有人最近上火 、或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切薄片 ，两三天内吃完就好。容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ， 需要提醒的是，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝。专门对付暑热引起的口干舌燥、注意瓜皮容易出水 ，下次切西瓜时，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。在中医眼里是个宝 。小便发黄 。夏天吃西瓜，攥干后拌上蒜末 、把瓜皮切成细丝，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，下次买西瓜  ，炒的时候要大火快炒，和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，入口脆生生的，别再只盯着红瓤了，不妨把外层硬绿皮削掉，嗓子疼，米醋和几滴香油。可以用瓜皮煮水喝 。没法入口 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下 ，