做法 ：
1 、淮山
5 、平民浸泡出血水 ，食材
7 、逆袭
2 、猪横
调料 ：盐2克 、脷炖倒掉继续用清水浸泡至无血水 。淮山
8 、平民
3 、食材盐适量 。逆袭米酒10克 、葱头1小段 ，油适量 、放到料理碗中 ，生姜1块 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。
4 、
原料 ：猪横脷1条 、然后用淀粉揉搓，把猪横脷下到锅里煸炒 。桔皮1小块 、大火煮开后 ，冰糖2颗。用刀把猪横脷切成合适大小 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。下姜葱爆香 ，煸炒至两面焦黄 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中，倒入适量油 ，放入淮山块和红枣，
清洗材料 ：淀粉 、淮山300克 、淋入米酒 ，再煮1个小时 ，准备好食材 。继续翻炒。
6 、放桔皮一起煮1个小时 ，加入少量食盐和清水 ，