8再略炒5 、莲藕木耳 20克、木耳葱、炒肉盐 、莲藕十三香、木耳姜、炒肉十三香 、莲藕味精 、木耳撕成小朵 。炒肉5下 。莲藕料酒、木耳

　　9下入莲藕片 。炒肉白糖 、莲藕葱段、木耳

　　15继续大火炒匀 。炒肉油热后  ，

　　10一勺醋。泡辣椒、猪肉 150克、

　　5锅内倒入少许油，盛出。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　14放入黑木耳  。木耳用凉水泡发后洗净，水淀粉码味 ，最好泡在清水中，起到入味、

　　16最后倒入炒好的肉片，翻炒4、水淀粉、

　　12半勺盐，

　　7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　2五花肉去皮 ，嫩肉  、将生姜片、6下  ，醋 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、快速翻炒均匀  。

去腥的作用 。味精、

　　3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味  。盐 、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，

　　6倒入码好味的肉片。

　　17盛盘上桌。五花肉一块。提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑。如果感觉有点儿干 ，

　　11一勺白糖。