2 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾生抽适量 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
4 、让人
4 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
8 、让人可以方便入味。销魂虾趁热装碟即可。味沙油适量
做法 ：
1 、先稍腌制下 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，这一步是最重要的 ，
5 、锅烧热油，就是这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、
食材：鲜虾400克 、
6 、
3 、中火烧开 。放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7 、从虾肚中间切开，再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。
2 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。