朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？盐合合理储存有讲究
现在不少上班族流行 “一周备餐” ，周末一次做好一周的理储饭菜 ，工作日热一热就吃 。讲究这是一周备餐真的吗 ？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓
蔬菜比肉更要当心
不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。生亚
| “备餐菜里亚硝酸盐多，硝酸专家指出，盐合 |
“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 生亚风险源头集中在蔬菜
但网上一直有说法
，一周备餐吃了会中毒甚至致癌”
，生亚风险源头集中在蔬菜。硝酸