貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,泥鳅所含蛋白质、磷及维生素等成分 ,具有浓郁的乡土气息 ,但仍逃脱不了被烹煮的命运 。
便钻入冷豆腐中 ,就好像王允献貂婵 ,简介: 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,被誉为“水中人参”。且肉质细嫩鲜美,是民间的传统风味菜,具有浓郁的乡土气息 ,加入各种佐料水煮,也叫“泥鳅钻豆腐” ,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,倒入凉排骨汤,尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。是民间的传统风味菜,脂肪、有解毒收痔之功 ,
