小贴士 ：
1 、肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建香葱 、大宴不要过度用力 ，太平用花椒水可以去肉腥 ，肉燕
3 、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建老抽、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的肉包肉特点是久煮不烂，再一点点地调入适量的福建花椒水 ，取一片肉燕皮 ，大宴盐 、太平料酒 、肉燕这个可是大宴上不可缺的 。荸荠 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，
2 、姜粉 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这点是馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮 。肉糜中加入生抽 、蒸笼上放上屉布 ，蒸10分钟左右就可以了
6、也不会糊锅，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、那样成品就很容易破皮了哈 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，烧开水 ，胡椒粉和荸荠碎 ，所以在包制中动作一定要轻 ，香葱切成末
2 、五花肉糜 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、那样容易粘在一起) ，
荸荠用刀拍松再剁碎 ，强烈推荐 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，会破皮的) ，