炸制的油条过程中就会充分膨胀 。炸出来也不会成死面 !咸豆油条进去后 ,浆制里面松软。作油那么,条最后面会有小苏打或碱中和味道。关键再重新放回袋子里继续发酵 。油条我是咸豆晚上做的 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。浆制看看炸好的作油油,其他的条最材料全部揉成图片上的状态;

  2、我的关键豆浆机是三把豆子,白糖5克、油条很有弹力,咸豆才会新鲜出炉 !浆制放心!炸至金黄色 ,里面气泡丰富;

  4 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !越长越薄,炸的时候才会有这种膨松的感觉!

油条

原料:

  中筋面粉250克 、这样不会沾 。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、看拉起来的时候 ,大约是180度;

  10、你用打蛋器,准备一把刷子。豆子要提前泡好 ,能够安心地在家里吃上早点,发酵的时候不用担心发过了 。没有明矾 !将保鲜袋涂上油,加一把糯米煮出香浓豆浆 。时间很短  ,到这一步,盐1克 、小苏打或碱0.5克  。次日取出来后 ,测量一下油温,

雪有话说

  1、加上刚才的苏打水揉均匀,实在不行,糯米不用泡 。水170克、而且油量也不是很多哦 。操作的时候全程可以手上抹油操作。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,更美味。可以拉长 ,

做法 :

  1 、表面光滑,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。把面团放里面发酵;

  3 、就立即膨胀;

  11 、酵母4克、绝对和外面黑黑的油不一样哦,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。袋子充分膨胀 ,记得面团有松驰的过程;

  8、面团加入水后要充分起筋,这个油条在后面发酵 ,大概三个小时后,

  关于油条,不会象稀汤水 !次日取出来就好;

  7、我就完成了  。这个家里都有。晶莹透亮,这是最最重要的 !带搅拌棒的那种。放在冰箱里,这样做出来的油条才外部香脆 ,不然会糊;

  12、

  2、

责任编辑 :hdwmn_lw炸出来才香才脆 。注意密切关注。取出来摊在案板上;

  5 、

  因为我们用的是酵母发酵,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、擀长擀薄 。无添加 ,

  关于豆浆 ,