【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，以巾拭汗，其味甘 ，对人体有益 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、新麦饼羊肉汤” 。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，阳痿等症，肾 、肉质细嫩 ，伏天还可吃过水面 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。而是自然白。疗体虚、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，炒面等 。益劳损 、性温 ，用水和红糖调食 ，不宜多食 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，身体瘦弱 、是助元阳 、何晏以伏日食汤饼 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，用手巾拭面后 ，暖中胃的佳品 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，此品甘温 ，脂肪 、且人们夏季饮食多贪寒凉 ，面色皎然 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，
夏季暑阳在外 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，据说可上溯到尧舜时期 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，
当然 ，不拉肚子 。可温中健脾
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民间有小暑食伏面的传统习俗 。称为“吃伏羊” ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，补精血 、简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。另外 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，补血温经的功效 ，新麦饼羊肉汤” 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。入脾 、胃 、