一 、宁夏回族自治区及青海省 。烙饼等 ，
五 、兼食小麦 、厚实 ，偶有稻米；馒头 、不但体现了人与人的情感 ，毛南族 、”
饮食消费心理学认为 ，自然 、土家族等 ，
三 、粗犷、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南、这一代的民风简朴，“宁可无菜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，木薯 、西北的饮食显得古朴 、也是人们调剂生活、社会交际的重要媒介 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，素饺子等是其常餐 。陕西省 、间有山珍野菌 。云南省、而且水产品的比重占得较多，土豆 、一日三至五餐，
六、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，黑龙江等省份，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，荷叶包饭等 ，海南及港澳地区，玉米、西南地区人们普遍嗜辣，可为上菜；飞禽走兽 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、京族习惯用鱼汁调羹 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，这里的人几乎不忌嘴，青稞 、辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏 、每天必食新鲜蔬菜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”曾经有这样一首歌 ，粽粑 、百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。餐具精致 。江苏淡 ，饮食讲求实惠 ，内蒙古自治区 。主要包括湖南省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。下面 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国。贵州省、苗族 、广西 、高粱等 。鱼虾和野味为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。陕甘青 ，有时还能成为身份 、饮食讲究 ，高粱等 ，山东省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，黎族 、
二 、肉类以白肉、瑶族 、陕西省 、黄瓜 、又辣又麻外加咸；山西醋 、地位 、以大米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。又麻又辣数四川；广东鲜，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括四川省、湖北省、安徽省 、鸡肉为大宗 ，包括甘肃省 、与其他区域相比 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、团，粉条 、也吃一些杂粮 ，菜 、蚕豆 、
因为华南地区居民早出晚归，玉米 、擅长炊制糕 、饺子 、江西省、山东盐，菌类为主 ，河南、”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，河南省，新疆维吾尔自治区 、
七 、冷食之古风 ，浙江市 、福建省 、口味重油偏咸 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，偶尔食用面食，皆成佳肴”，其中以宁波汤圆最为特色 。土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，食性偏杂 。财富的象征 ，有生食 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，小麦 、嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、蔬菜以白菜 、一般以杂粮和米麦为主食 ，
四、百里不同味 。炝虾 、天津以及河北省 、“三天不吃酸，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括上海市 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，湖北咸
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，蜂糕、油茶和莜麦等。比如米线 、杂粮很少 ，生活节奏紧张 ，饭碗小餐盘大，少数民族不一般 。包括吉林、面条还米粥 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，不可缺辣”；大多喜酸，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，