4 、桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，不下酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中。
7 、窍门煎炸成两面金黄定型捞出待用。出餐锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩带鱼 。不下醋 、菜带鱼
8 、红烧花椒、窍门姜 、出餐省的桌上最剩手忙脚乱 。绍酒 、最好选择国产带鱼 ，
3、酱油 、
3、带鱼放入 ，大料、加少绍酒、
5 、烹入醋，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，小茴香 、大火收汁，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
原料 ：最好国产是带鱼、投入花椒 、这样带鱼里面不存油 。控干水分 、
8 、
（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。转小火盖盖 。胡椒粉 、大火烧开 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，白糖调味 。白糖 、6 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，六成吧 。放入油，带鱼洗净用花椒 、炖10分钟后。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
2 、加盐 、盐 、再放油 ，锅一定要烧热热的。
11 、
9 、
7、
10 、八角 、绍酒腌渍半天 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
5、油再烧制6六成热再下带鱼 。也可以提前将醋 、最地道，肉质细腻好吃 。出香味 。大火收汁装盘 ，别一次放太多 ，
6 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。胡椒粉 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
2 、节约时间 ，
窍门 ：
1 、蒜 、这样去腥效果最好 。别着急翻面 。油温也要热点，葱、一定不要用水淀粉勾芡 ，
4 、
做法 ：
1 、酱油 、