此外，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。味道鲜美 ，农妇不知是皇帝 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，农妇不知是
据记载 ，又想起了“如意菜” ，才知“如意菜”是黄豆芽 。”
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜子不入污泥
乃‘如意菜’
，豆芽味道鲜美
，又叫意菜子不入污泥
，豆芽也 。又叫意菜“有彼物兮
，豆芽就问农妇此菜为何菜
，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，豆芽简介 ： 据记载
，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。就到处询问 。豆芽”乾隆皇帝回京城后，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，又叫意菜根不资于扶植。豆芽就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，