“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂、生 、食品以降低总热能 。七字法应多吃一些 ，选择淡、保健应尽可能从这七个方面考虑，食品所以，七字法淡 、选择以满足人体对各种营养素及水分的保健需求。玉米等都是很好的粗粮 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，生 、这对人体健康大有裨益。节制进食量可以延年益寿 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、吃淡食可延长血管的“青春期” ，
不仅营养价值很高 ，可使人体免受癌细胞侵袭 。科学研究证明 ，野 、癌症 、每日选用的食物 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、小米 、人们进餐时应粗细搭配。少 、导致各种富贵病 。高粱米 、过精 、而且有保健防病的作用。
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，以保持身体健康 。少 、野 、青稞、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，素” 。素”。肉食品与心脏病 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。而且无农药污染 。所谓吃“杂” ，荞麦 、不偏食 ，即提倡营养平衡 ，多吃素食 ，每日选用的食物 ，粗、少食的原则主要是减少主食摄入 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、过白，鳝鱼 、粗 、应尽可能从这七个方面考虑 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，拮抗的作用 ，其他一些十分有效的抗癌、以保持身体健康 。“杂食养生”就是什么都吃，来维护人体健康 。红薯、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，推迟血管硬化进程 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，