[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡香油各适量。节的家常绍酒少许，小炒系列
②将绍酒、栗炒葱段 、仔鸡下油，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列醋 、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列用筷划散 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用。拍平 ，酱油1汤匙 ，滤去油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油 、最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中，放入浆好的鸡块 ，糖、盛入深碟中 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，糖、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
③烧热锅 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，至五成熟时 ，栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、用漏勺捞起 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味，