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家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食营养破坏越多。超级健康对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。以及某些进食不便的病人，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。且存放时间越长 ，营养损失更大 ，
水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。但因为它无法密闭保存 ，
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